量り売り米麹と麦麹が今年度の在庫がなくなりました。
３か月後の９月１日よりまた販売いたします。
今年度もありがとうございました。
蔵麹、大豆、豆類については、１年中あります。
宜しくお願い致します。
小堀産業

昨日、お豆の問屋さんが来てフクユタカのポスターを置いていった。
この写真では、はっきりみえないが、ポスターに写っている人たちが私どもで売っている大豆を作っているという。
フクユタカ。ここ何年か国産大豆という名前で私どもで売っている大豆です。
お豆腐でもお味噌でもおいしい大豆です。
1キロ470円です。
小堀産業アドレス　http://koborisanngyou.com/

今年も講習会に行ってきました。
教えるというか、一緒に造るという感じです。
人前でしゃべるのは、なんだか苦手で、それでも参加者の方の笑顔を見るとこちらも楽しくなります。
お味噌ができる頃が待ちどおしいですね。

今年も年が明けて、もうずいぶんたちました。なかなか書けなくて、すいません。
大豆ですが、北海道大豆は、トヨマサリは去年の暮れから新殻になっています。
フクユタカは、1月20日以降でしょうか。まだはっきりわかりません。
輸入大豆は、中国、アメリカとも新穀になるとかなり値上げが予想されます。
安いので仕入れていたのですが、国産大豆とほとんど変わらない値段になるかもしれません。
但し、輸入は有機だったり、特別栽培だったりのメリットはあるかもしれませんが。

ちょっとこの日記に書くのが遅れましたが、小豆の新穀が入りました。値段は、18年産の小豆と変わりません。
だいたいこれから新穀が次々入ってくると思います。
大豆は、北海道産が一番早くそれでも１２月中ごろでしょうか。
ぜひご期待ください。